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Profession chocolatier-confiseur CAP - Manuel élève

Tous les contenus théoriques (Technologie professionnelle, Technologie appliquée) et toute la pratique professionnelle et une partie activités où lélève peut mettre en pratique ce quil vient dapprendre. Un manuel structuré en 5 grandes parties : 1 : Travaux pratiques - 2 : Technologie professionnelle - 3 : Technologie appliquée - 4 : Dessin professionnel - 5 : Dossier Préparation à lexamen Louvrage donne la part belle au dessin professionnel en lui consacrant tout un chapitre très illustré et détaillé à travers le pas à pas du dessin de la Bonbonnière. Une transversalité affichée avec les enseignements de : Gestion (gestion des stocks, approvisionnement)

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TAILLE DU FICHIER 6.46 MB
ISBN 9782206305035
AUTEUR Jean-Charles Balthazard
FICHIER Profession chocolatier-confiseur CAP - Manuel élève.pdf
DATE 07/03/2020

Accueil Chocolat Profession Chocolatier-Confiseur C.A.P . Manuel élève par Jean-Charles Balthazard. Chocolat; Formation; Pâtisserie; Profession Chocolatier-Confiseur C.A.P. Manuel élève par Jean-Charles Balthazard. Par. Gérard SABY - 5 novembre 2018. 0. Facebook. Twitter. Pinterest. WhatsApp. Email. Le seul ouvrage scolaire à destination des élèves et apprenants du CAP Chocolatier CAP pâtissier élève Manuel élève, Edition 2016 - broché ...