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Les Hommes de la vigne et du vin - Figures célèbres et acteurs méconnus

Lhistoire de la vigne et du vin est lhistoire dune quête de la qualité. Elle ne peut être comprise pleinement quà travers les parcours des hommes et des femmes qui, face aux menaces pesant régulièrement sur la vigne et le vin, oeuvrent à lamélioration des techniques de viticulture, au perfectionnement des méthodes de vinification et à une meilleure promotion du produit. Nombreux sont ceux qui écrivent cette histoire. Aux côtés des vignerons et des négociants, des scientifiques, des journalistes, des médecins, des architectes ou encore des politiques contribuent à dynamiser lactivité et léconomie de la filière vitivinicole. Le vin, produit dont le prestige na cessé de saffirmer au fil des siècles, est ainsi devenu laffaire de tous. Inspiré par les recherches présentées lors du 134e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, cet ouvrage offre une galerie de portraits dhommes de la vigne et du vin, célèbres ou oubliés, dans toute leur diversité.

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TAILLE DU FICHIER 6.47 MB
ISBN 9782735507320
AUTEUR Sophie Delbrel
FICHIER Les Hommes de la vigne et du vin - Figures célèbres et acteurs méconnus.pdf
DATE 03/06/2020

Patrimoine des caves viticoles Orientation bibliographique DELBREL Sophie, GALLINATO-CONTINO Bernard (dir.), Les hommes de la vigne et du vin : figures célèbres et acteurs méconnus, Paris, CTHS, 2011, (coll. CTHS-Histoire, n°43), 206 p. FOURNIOUX Jean-Claude, ADRIAN Marielle, Morphologie et anatomie de la vigne, Bordeaux, Féret, 2011, (coll. Des usuels Féret de la vigne et du vin) 1.3. Paysage