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Pigments et biosphère - Les couleurs de la vie

Notre environnement est tellement coloré que, souvent, nous ny pensons même pas. Mais, lorsque nous admirons la panoplie de couleurs dont shabillent les fleurs et les oiseaux, nous nous doutons bien quelle na pas quune fonction décorative ! Pour la plupart dentre eux, les pigments sont en effet élaborés par les êtres vivants - des plus simples au plus complexes - dans un but déterminé. Résultat dune chimie encore mal comprise, leurs propriétés sont étonnantes : parfois simple leurre pour attirer les insectes, elles peuvent constituer la pièce essentielle de la production dénergie de la cellule ou fournir les généreux antioxydants qui nous protègeront contre les agressifs et redoutables radicaux libres. Dans un langage volontairement clair et accessible, ce petit livre présente les plus importantes familles de molécules colorées que les êtres vivants produisent. Lauteur y explique comment les pigments sont synthétisés par les cellules, quel est leur rôle dans le fonctionnement de lorganisme et les utilisations qui en sont faites par lhomme, avec ou sans modifications.

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TAILLE DU FICHIER 3.84 MB
ISBN 9782711740246
AUTEUR Joseph Jeanfils
FICHIER Pigments et biosphère - Les couleurs de la vie.pdf
DATE 03/02/2020

18 oct. 2014 - Explorez le tableau « Spices, pigments » de patguinet, auquel 156 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Voir plus d'idées sur le thème Couleurs du monde, La vie en couleur et Fete des couleurs.