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Dans les cuisines des ministères

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es. Les assiettes et les fourneaux du pouvoir néchappent pas à la règle. Méconnus du grand public - qui paie pourtant laddition - les repas sont de véritables vitrines pour les ministres qui reçoivent. Anne Vega sest installée à la table des ministres, a interrogé leurs petits personnels et visité leurs cuisines... En ethnologue du quotidien , elle décrypte les enjeux qui se cachent derrière les menus impeccables et largenterie rutilante. Pourquoi foie gras etcaviar ne sont-ils jamais servis quand les journalistes sont conviés ? Que mangent les grands hommes de la République, ministres, chefs de cabinets et autres hauts fonctionnaires ? Quels crus recèle une cave de ministère ? Chefs de cuisine et sommeliers, maîtres dhôtel et intendants, faiseurs et goûteurs de repas témoignent, parfois crûment... À travers une galerie de portraits croqués dans les cuisines des ministères, Anne Vega apporte des réponses étonnantes aux curieux et auxgourmands, et offre sur lexercice du pouvoir un regard décalé.

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TAILLE DU FICHIER 7.87 MB
ISBN 9782012355880
AUTEUR Anne Vega
FICHIER Dans les cuisines des ministères.pdf
DATE 03/01/2020

Le Nouvelliste - Tractations dans les cuisines du ...